Verano, el tiempo para los tés verdes japoneses

El verano es fantástico, ¿verdad? Los días son largos, hace buen tiempo, son las vacaciones y… sí, es el tiempo para degustar y disfrutar de los tés verdes japoneses. Me encanta el té gyuokuro en esta época. Pero ¿por qué? Porque su temperatura de infusión es más baja que la de los demás tés y, también, porque son perfectos para las infusiones frías. ¡Ideal para el calor estival!    

Este año tengo dos tés verdes japoneses de NioTeas: Fukamushi sencha yamaga no Sato y Gyokuro Cha Meijin.

El Fukamushi sencha yamaga no Sato es un té que tiene un sabor umami bien equilibrado y notas afrutadas. Estas notas se acentúan más cuando se prepara en infusión fría. Si los tés japoneses son nuevos para ti, este es un buen té para comenzar. 

El Gyokuro Cha Meijin es un té dulce, sabroso, con una textura espesa, casi cremosa, y con notas vegetales.

Gyokuro Cha Meijin

Los tés vienen empaquetados ya desde Japón, en paquetes muy bonitos, pero no os preocupéis, no es necesario aprender japonés (aunque quizá sí inglés), porque hay información sobre el contenido y la preparación en inglés.

Nio Teas está especializado en tés japoneses y nos trae tés sin pesticidas y provenientes de una producción sostenible. Tiene un blog muy interesante en su página web y un canal de YouTube donde puedes encontrar información sobre los tés japoneses y su preparación (super útil el video sobre cómo regular la temperatura del agua sin termómetro).

Además, Nio Teas nos ofrece toda la información sobre los agricultores y las plantaciones que producen sus tés. Esto es algo que agradezco mucho, porque es importante saber quién está detrás de los tés que bebemos.

En resumen, como este verano está haciendo mucho calor (¡incluso en Inglaterra!), evito poner el hervidor de agua y me refresco con estos buenos tés.

Probadlos con dulces japoneses, como un mochi, o, si hace mucho calor, ¡con un helado!

¿Tenéis un té favorito en verano? ¿Cómo lo preparáis? ¡Enviadme vuestros comentarios! 

Si queréis degustar los tés de Nio Teas, tenéis un descuento del 5% con el código JAPANESETEALOVERS#A9